芹菜炒油豆皮

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油豆皮是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫豆腐衣，营养价值颇高，富含蛋白质、氨基酸，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。 今天用芹菜和油豆皮一起炒，还增加纤维素，有改善便秘，补钙的作用，特别适合女性食用。

芹菜炒油豆皮的用料

芹菜 250克 豆腐皮 20克
油 30克 盐 1小勺

芹菜炒油豆皮的做法

芹菜炒油豆皮#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

食材
芹菜炒油豆皮#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

芹菜摘去叶子，剪去根部，洗净，切寸段备用，豆腐皮撕成小块。
芹菜炒油豆皮#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

热锅冷油，入芹菜翻炒至软
芹菜炒油豆皮#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

加一小碗水
芹菜炒油豆皮#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

入豆腐皮翻炒一下，加盖焖煮2分钟
芹菜炒油豆皮#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

开盖加入盐调味
芹菜炒油豆皮#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

一碗碧绿青翠，富含钙质和高纤维的养生菜就做好了。

芹菜炒油豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 可可的美食生活 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 清淡 咸

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