响油芦笋

精品
28.8万 浏览 2278 收藏
收藏
斯佳丽
斯佳丽 斯佳丽
＋ 关注

芦笋以嫩茎供食用，而将下面的根部可以去掉，再去掉老皮就可食用了，它质地鲜嫩，风味清甜，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可，越是最简单的做法越能还原它本味及营养丰富的一面了。 响油芦笋，做法超简单， 将芦笋焯一下，加入调制好的料汁，再撒上蒜粒和红椒圈， 用热油浇淋在上面就可以了。 听到热油浇淋在调料上嗤嗤的声响， 再品尝芦笋的清甜细腻爽脆，好吃极了，是春天餐桌上不愿错过的美味菜肴。

响油芦笋的用料

芦笋 1小把 蒜末 2勺
红椒 1个 味极鲜 1勺
蚝油 1小勺 油盐 适量

响油芦笋的做法

响油芦笋#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
响油芦笋#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
响油芦笋#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

水煮开后放入芦笋进去焯水， 变色后捞出；
响油芦笋#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

将味极鲜和蚝油放入碗中拌均匀调制成料汁；
响油芦笋#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

将调制好的料汁浇淋在焯过水的芦笋上；
响油芦笋#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

再在表面上撒上蒜粒和红椒圈；
响油芦笋#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

将烧热的油浇淋在上面，你就能听到热油浇在调味料上嗤嗤的响声， 动口吃吧。
响油芦笋#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

可以开吃了。

响油芦笋的烹饪技巧

1. 芦笋焯水的时候注意加入适量的盐和几滴油， 这样能保持芦笋的翠绿色泽； 2. 用蚝油和味极鲜调制的料汁味道更鲜； 3. 锅中烧热油，直接浇在蒜粒和红椒圈上， 你就可以听到嗤嗤的响声了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

响油芦笋的其他做法更多

响油芦笋的全部作品更多

上传我做的这道菜

响油芦笋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 响油芦笋#舌尖上的春宴#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 响油芦笋#舌尖上的春宴#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活