彩虹反转寿司Rainbow Sushi--- 扑面而来的春天

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SAPBEAR

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2017-03-04
我时不时就会撺掇家里人或者同事去吃一次日餐自助
其实我不吃生鱼片的,我最爱的竟然是反转寿司!
LG总说我败家(虽然他爱吃生鱼片),但是经常以花一两百块去吃饭团鄙视和阻挠我
那好嘞,咱自己做吧!
其实反转寿司和普通寿司一样的好做的,不过确实看...(展开)

主料

紫薯 米饭
胡萝卜 牛油果
鸡蛋

辅料

 

彩虹反转寿司Rainbow Sushi--- 扑面而来的春天的做法步骤

彩虹反转寿司Rainbow Sushi--- 扑面而来的春天的做法图解1

1. 把细长条的紫薯放在锅里煮一下。煮熟后去皮,在淀粉里滚一下,下油锅炸到表面酥脆;

彩虹反转寿司Rainbow Sushi--- 扑面而来的春天的做法图解2

2. 胡萝卜切成火柴棒般粗细,下油锅炸至酥脆(本来想全炸胡萝卜丝,动手前才发现家里只剩下一只非常小的胡萝卜了,临时又切了些白萝卜丝充数,所以颜色就有些斑斓了)

3. 煮米饭,要做到饭粒颗颗分明,水要稍微少一点点。饭煮好后,趁热加一些白醋、糖、盐和一点点香油,小心的拌匀,尝一下味道是不是你喜欢的,这样醋饭就准备好了;

4. 寿司帘上铺一层保鲜膜,将醋饭铺成薄薄一层,大小和紫菜一样大;盖上一片紫菜;

彩虹反转寿司Rainbow Sushi--- 扑面而来的春天的做法图解5

5. 在紫菜上一半的面积撒上一些炸得酥脆的萝卜丝,盖一张鸡蛋皮(前面忘了说摊蛋皮啦,不过这个可有可无。我喜欢加蛋皮的,漂亮也好吃),然后放上紫薯条;

彩虹反转寿司Rainbow Sushi--- 扑面而来的春天的做法图解6

6. 用寿司帘和保鲜膜一起将加好的所有材料卷起来,要卷紧哦!将保鲜膜打开,在卷好的米饭层上面摆上切片的牛油果,用保鲜膜裹起来再卷卷紧。可以切片装盘啦!

小贴士

摆盘后可在表面上装饰一些美乃滋沙拉酱拉丝
我做了一锅米饭,卷了两条切了近20个寿司,吃到撑!
果然如我猜想的,好吃的秘诀在于要卷入一些脆脆的东西
关键还没花多少钱,感觉自己赚到啦!
关键是切面太漂亮了
我当初只是想了一下,没想到做出来切面的效果超过预期的好,马上变得很得意
有没有感觉到扑面而来的春天气息啊?。。。

©本菜谱的做法由 SAPBEAR 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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