炖茄子辣椒合

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炖茄子辣椒合的用料

茄子 五个 辣椒 两个
肉馅 400g 葱姜蒜 少许
酱油 少许 白糖 2g
盐 少许 十三香 1g
淀粉 2g

炖茄子辣椒合的做法

步骤1

肉馅用葱末。盐。十三香。酱油腌制一会。搅拌均匀。不要太咸。
炖茄子辣椒合的做法图解2

步骤2

如图。茄子切竖条不要切透。把腌好的肉馅用筷子塞进去。辣椒把根切一圈。拎着蒂扭一下。连着辣椒心就出来了。把辣椒肚子里塞满肉。
炖茄子辣椒合的做法图解3

步骤3

温锅凉油。用大葱和蒜爆锅。
炖茄子辣椒合的做法图解4

步骤4

最好是把茄子和辣椒两面煎一下。可是我嫌油嘣得到处都是。就没煎。一样吃。
炖茄子辣椒合的做法图解5

步骤5

酱油。糖。咸盐。姜。十三香。放完之后。盖上盖子焖10分钟。然后添热水开盖炖 炖到你喜欢的软硬就可以了。我不喜欢吃软烂的。大概15分钟。
炖茄子辣椒合的做法图解6

步骤6

捞出茄子之后。把水里倒点淀粉。倒入汤里。能使汤更粘稠。不放也行。
炖茄子辣椒合的做法图解7

步骤7

汤烧完之后浇到茄子上。就可以吃了。

炖茄子辣椒合的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 蘑菇Oo。 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 咸 家常味

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