自制放心油条的烹饪技巧
1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀.
2、酵母用温水化开,倒入面粉中搅拌均匀。3、注入其余的温水搅拌,再慢慢倒入油搅拌。
4、揉成光滑柔软的面团,放温暖处发酵至2-2.5倍大。
5、案板上抹油,将面团整理成0.5CM厚的片,再切成二指宽的条,饧15分钟。
6、油锅加热,将两条重叠后捏住两端拉长,入油锅边炸边翻动,炸至金黄即可。
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创建时间:2017-03-05
©本菜谱的做法由 萧镁人 编写,未经授权不得转载
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