香喷喷的牛肉粥宝宝辅食微课堂

精品

80.1万浏览 2660 收藏

宝宝辅食微课堂

＋关注

香喷喷的牛肉粥参考月龄：9个月以上今天讲一个煮粥时提升口感和香味的窍门，粥里加点山药或芋头这类富含黏液蛋白的食材，粥会变得更加顺滑，更加香稠。今天的粥里还加了牛肉、胡萝卜和包心菜，给宝宝提供能量（碳水化合物）的同时，还能补充丰富的蛋白质、钙、铁、锌和多种维生素及膳食纤维，营养非常均衡。

牛肉粥的用料

大米 50克	胡萝卜 10克
牛肉 30克	包菜 10克
芋头 50克

牛肉粥的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材。

步骤2

大米浸泡1小时，然后再入锅加水，大火煮开后转小火慢煮。

步骤3

芋头、胡萝卜切成小碎粒。包心菜去梗留叶，切成碎片。牛肉切成小块。

步骤4

牛肉冷水入锅，加入两片生姜，大火焯水两分钟，撇去浮沫后捞出清洗，放入料理机中搅碎。

步骤5

所有食材准备完成。

步骤6

粥煮至粘稠后加入胡萝卜、牛肉和芋头，搅拌均匀后盖上盖子，继续用小火焖煮。

步骤7

煮至芋头或胡萝卜一抿就烂。

步骤8

最后再加入包心菜，煮3分钟左右就可以出锅了。

步骤9

差不多就是这种状态就可以啦

牛肉粥的烹饪技巧

Tips：辅食小贴士 1添加の小要领 ● 给宝宝喝粥，并不是一味的要非常软烂，最好是根据宝宝的咀嚼能力调整，包括粥里的食材也要同样调整哦。 ● 牛肉相对“粗糙”，比较难嚼，所以我用料理机把焯水后的牛肉打成了肉茸，等粥煮至软烂后才放锅里同煮，这样更易于小宝宝添加。 2黄妈说... 山药和芋头这类食物的淀粉含量非常高，吃多了也有可能会造成消化不良，所以妈妈们要适量添加，用量不要超过米粥。 3 黄妈爱叨叨 1-煮粥时叶茎类蔬菜和根茎类蔬菜要分次煮，比如做这道粥时，胡萝卜、芋头是中途放进去的，包心菜是最后放的。这样做既可以保证胡萝卜和芋头的软烂，又能最大程度的保留包心菜的营养。 2-粥里的食材都可以替换，也可以加点小米进去同煮，不过芋头可不能加得太多，用量不要超过米粥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

分类：伊可新

宝宝辅食微课堂

一起来分享给朋友们看看吧：