苹果枫糖玛芬蛋糕

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新买了一本教做玛芬蛋糕的书，真是爱不释手了，每个配方都想试试做呢。看家里有个苹果，这现成的原料，就做这个苹果枫糖玛芬蛋糕吧。在做蛋糕前，要先做香煎苹果粒，在煎苹果粒时加入了枫糖浆。枫糖浆是从枫树提取得汁液。加拿大的糖枫树，树汁含糖量极高，熬制成枫糖浆，也是加拿大最有名的特产之一。这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜美容，还能减肥，深受欢迎。苹果枫糖玛芬蛋糕，清甜松软，与经过枫糖煎制的苹果粒的结合，让你有不同的口感的享受。

苹果枫糖玛芬蛋糕的用料

低筋粉 125克 苹果（香煎苹果） 1个
泡打粉 1/2勺 无盐黄油 50克
黄砂糖 55克 鸡蛋 1个
牛奶 50克 枫糖浆（香煎苹果） 2大勺
黄油（香煎苹果） 10克

苹果枫糖玛芬蛋糕的做法

苹果枫糖玛芬蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

将苹果洗净去核，带皮切1公分的小方粒；
苹果枫糖玛芬蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

平底锅里放入黄油，小火，慢慢将黄油融化；
苹果枫糖玛芬蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

倒入切好的苹果粒，将苹果粒平铺在平底锅里，均匀受热；
苹果枫糖玛芬蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

放入两勺枫糖浆，搅拌均匀，始终保持小火翻炒；
苹果枫糖玛芬蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

拌炒至苹果粒的水份收干，关火，放凉；
苹果枫糖玛芬蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

将黄油在室温下软化，放入黄砂糖；
苹果枫糖玛芬蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

用电动打蛋器搅打均匀；
苹果枫糖玛芬蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

分两次加入鸡蛋液，每次加入时，都要搅打均匀；
苹果枫糖玛芬蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

加入一半分量的的粉类和牛奶的，拌匀；
苹果枫糖玛芬蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

再加入剩余的粉类和牛奶；搅拌均匀，无干粉；
苹果枫糖玛芬蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

加入第五步煎好的苹果粒2/3的量；
苹果枫糖玛芬蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

搅拌均匀；
苹果枫糖玛芬蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

将拌好的蛋糕糊盛入蛋糕纸模里，至八分满，将蛋糕纸杯放入烤盘里；
苹果枫糖玛芬蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解14

步骤14

再放上其余的煎苹果粒；
苹果枫糖玛芬蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解15

步骤15

烤箱提前预热，上下管190度，烤制18~20分钟即可。
苹果枫糖玛芬蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解16

步骤16

添加了枫糖糖浆的苹果粒，很不一般的味道
苹果枫糖玛芬蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解17

步骤17

很香甜

苹果枫糖玛芬蛋糕的烹饪技巧

注意：苹果粒的大小要恰当，太大会沉至面糊中，太小又略显不足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 桃子所 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 煎锅 锅具 电打蛋器 痛风

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