葱香手抓饼

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这款手抓饼，新鲜出炉的那口滋味，真是让人余味绕喉，三日不绝呢，而内有十数层，层层相分，层多丝细，烙熟后，外黄里暄，松绵不腻，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。 做这款手抓饼的窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断，简单吧，有兴趣不妨试试，很受用的。

葱香手抓饼的用料

面粉 400 葱 100
盐 5 五香粉 10
香油 20

葱香手抓饼的做法

葱香手抓饼的做法图解1

步骤1

把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

步骤2

面案上撒满面粉,把面团揉几分钟
葱香手抓饼的做法图解3

步骤3

葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

步骤4

把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点
葱香手抓饼的做法图解5

步骤5

在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
葱香手抓饼的做法图解6

步骤6

用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断
葱香手抓饼的做法图解7

步骤7

从一边开始卷成长条状
葱香手抓饼的做法图解8

步骤8

把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
葱香手抓饼的做法图解9

步骤9

卷好后，接扁把面团擀薄
葱香手抓饼的做法图解10

步骤10

炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色
葱香手抓饼的做法图解11

步骤11

用筷子把煎好的饼从中间挑松

葱香手抓饼的烹饪技巧

做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 会做菜的男人很吃香 编写，未经授权不得转载

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