五谷杂粮炒饭

童尐果

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春天是万物复苏的季节，也是小朋友生长发育的“黄金”季节，活动量大，消化吸收功能增强，需要摄取足够多的营养，最近我家孩子的饭量明显增加，加餐次数也明显增多。据调查，春天孩子身高的增长速度是其他季节的2-2.5倍，作为家长，我们应利用这个黄金季节给孩子科学合理地饮食，改善儿童厌食的坏毛病，让孩子吃得更科学，成长更健康。 过于精致的饮食并不利于我们的健康，孩子应适当加入五谷杂粮的摄取量，小米有健胃和脾的作用，适合脾胃虚热的孩子，小米粥上的一层黏稠的“米油”营养极为丰富，对恢复胃肠消化功能很有帮助；玉米有健脾利湿，开胃益智作用；燕麦米的营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物，其蛋白质中含有人体需要的全部必需氛基酸，特别是柏氛酸含量很高，其脂肪中含有大量的亚油酸，消化吸收率也较高。 由于春天生长发育的加速，对优质蛋白的需求也随之增加，鸡蛋每天都不能少。杏鲍菇是营养丰富的食材，富含蛋白质，维生素和多种矿物质，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。胡萝卜有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长发育等功能，还含较多的钙、磷、铁等矿物质，小朋友应该经常食用。山药，补脾胃、益肺肾，现在的孩子大多挑食，通过健脾胃，解决小朋友厌食的问题。