洋葱的绽放之旅

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洋葱是一种很普通的廉价家常菜。肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，营养价值较高,在国外被誉“菜中皇后”.洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜，白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高。洋葱的吃法很多，可以为菜增色不少。常见的做法有洋葱炒鸡蛋，凉拌洋葱，炸洋葱圈等等，今天我们就来换个作法，烤洋葱花。

洋葱的用料

红皮洋葱 3个 玉米油 50克

洋葱的做法

洋葱的绽放之旅的做法图解1

步骤1

洋葱去掉干皮，洗净晾干水份，头部切掉一部分，让整个洋葱能够站稳
洋葱的绽放之旅的做法图解2

步骤2

用小刀在洋葱上划十字，底部不要切断，保留1厘米的高度
洋葱的绽放之旅的做法图解3

步骤3

再切一次十字，分成8瓣，底部依旧保留1厘米的高度
洋葱的绽放之旅的做法图解4

步骤4

所有的洋葱依次切好，整个洋葱刷一层玉米油
洋葱的绽放之旅的做法图解5

步骤5

给洋葱包上锡纸，尽量把洋葱包紧一点，放到烤盘里，同时预热烤箱180度5分钟
洋葱的绽放之旅的做法图解6

步骤6

洋葱放入烤箱180度烤25分钟
洋葱的绽放之旅的做法图解7

步骤7

取出打开锡纸，再给洋葱刷一次玉米油
洋葱的绽放之旅的做法图解8

步骤8

再次放入烤箱，160度烤10分钟（根据洋葱的大小调整时间）
洋葱的绽放之旅的做法图解9

步骤9

取出放凉一会装盘，借助双手把洋葱花瓣稍微整理一下，想吃的可以在步骤7刷油后撒上一点点孜然粉，我用来欣赏的就不加其他调味料了
洋葱的绽放之旅的做法图解10

步骤10

一朵绽放的洋葱花就美美的出现了
洋葱的绽放之旅的做法图解11

步骤11

成品图

洋葱的烹饪技巧

1.切洋葱之前放水里浸一下就没那么刺激眼睛了 2.切花刀的时候一定不要切断了 3.第二次烤的时候注意温度，火大了就会变成黑莲花 4.建议买大小均匀的洋葱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-14

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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