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山药紫薯蛋糕
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紫薯也是我很喜欢的一种食材，具有抗衰老，改善肤质的作用。同时还具有促进肠胃蠕动和增强抵抗力的作用。最难能可贵的是紫薯的含热量非常低，比普通的米饭要低得多，是一款低脂低热的减肥食材。铁杆山药也具有很好的补钙，养颜的作用。今天的这道点心就用了紫薯和山药来装饰，健康，养颜，美白又瘦身。
山药紫薯蛋糕的做法
步骤1
四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
步骤2
将牛奶和玉米油倒入到料理盆中，充分搅拌成乳化的状态。
步骤3
再加入鸡蛋黄，搅拌均匀。
步骤4
筛入低筋面粉。
步骤5
用翻拌的手法，混合成细腻的蛋黄面糊。
步骤6
蛋清打至出现鱼眼泡的时候，加入1/3细砂糖。
步骤7
打至泡沫细腻的时候加入1/3细砂糖。
步骤8
打至出现有明显纹路的时候，加入剩余的1/3细砂糖。
步骤9
一直打到能拉出一个坚挺的小尖角。
步骤10
分两次将蛋清和蛋黄面糊混合均匀。
步骤11
烤盘中提前放好油纸，将蛋糊倒入到烤盘中，抹平表面。
步骤12
烤箱中层175度热风二十分钟左右。四个鸡蛋，28×28的烤盘烤好后能发至满盘。
步骤13
紫薯和山药，提前蒸熟。
步骤14
去皮后混合在一起，用手持料理机搅拌成细腻的糊状。
步骤15
将蛋糕片，放凉后，平均分成四份。每片蛋糕抹一层紫薯山药糊。
步骤16
将三片蛋糕叠起来，表层撒上椰蓉。切开即可食用。
步骤17
味道很不错。
步骤18
健康，美容，瘦身的一道甜点。山药紫薯蛋糕的烹饪技巧
将蛋糕静置一会儿，就比较好切了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-03-15
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