圣诞花环面包

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圣诞节总是要做点有气氛的食物，恰逢周末，跟孩子一起动手做了应景的花环面包，孩子说最喜欢过圣诞节，有面包吃，还有“圣诞老人”送的礼物

圣诞花环面包的用料

面包粉 300克 牛奶 150克
鸡蛋 50克 白砂糖 50克
黄油 15克 酵母 4.5克
盐 2克 黑加仑 10克

圣诞花环面包的做法

圣诞花环面包的做法图解1

步骤1

除黑加仑外，所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机发面程序48分钟
圣诞花环面包的做法图解2

步骤2

和面完成，拉一个手套膜
圣诞花环面包的做法图解3

步骤3

收圆面团，继续发酵20分钟
圣诞花环面包的做法图解4

步骤4

发酵完成，取出轻轻按压排气
圣诞花环面包的做法图解5

步骤5

面团平均分成3等份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
圣诞花环面包的做法图解6

步骤6

面团慢慢的搓成长条，如果搓的过程中回缩厉害，可以继续松弛面团，交替搓其他的面团
圣诞花环面包的做法图解7

步骤7

面条分别再切成2段，再松弛5分钟
圣诞花环面包的做法图解8

步骤8

面条全部再搓成长条
圣诞花环面包的做法图解9

步骤9

取3根面条编三股辫，可以从头部开始编，为了美观我从中间开始编，编完一端再反转过来编另一端
圣诞花环面包的做法图解10

步骤10

另外三根面条接到编好的面团后面，六根面条编成一个圆形，首尾接缝处捏紧（觉得麻烦的可以做2个小的花环）
圣诞花环面包的做法图解11

步骤11

面团转入12寸披萨盘中。烤箱发酵30分钟，取出放上黑加仑装饰，刷一层薄的蛋液，同时预热烤箱160度
圣诞花环面包的做法图解12

步骤12

烤箱中层160度烤20分钟，上色后及时加盖锡纸。
圣诞花环面包的做法图解13

步骤13

烤熟后出炉脱模放凉
圣诞花环面包的做法图解14

步骤14

很松软的面包，组织也相当的不错

圣诞花环面包的烹饪技巧

1.不同品牌的的面包粉吸水性不同，根据使用习惯调节和面的水份 2.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-17

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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