素炒年糕

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来食者

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我喜欢粘糯的口感，尤其是年糕。一包年糕5块钱，再来点配菜，美美哒！

素炒年糕的用料

年糕半包	六月香甜辣酱一汤勺
一个小西红柿 50g	三分之一的洋葱 20g
一小段胡萝卜 10g	大葱 20g
金针菇 30g	红辣椒（大的那种）半个

素炒年糕的做法

步骤1

大葱、洋葱、胡萝卜洗净，切大片；红辣椒切碎。 2.西红柿洗净，切碎一点 3.金针菇去根洗净，手撕成小束 4.年糕掰开，过水洗一下 5.热锅冷油。油热好后，将步骤一里面的食材通通入锅快炒，放适量盐（我的是甜辣酱，怕味淡）；放入辣酱，一起翻炒几下，放入切碎的西红柿，接着翻炒。 6.炒至糊状，倒入少量开水，待汤沸腾后，入年糕，翻炒几下。中火、盖锅盖，闷3分钟左右。 7.入金针菇，翻炒均匀。盖锅盖，闷3、5分钟。待年糕绵软、金针菇熟后。便可盛盘上桌开吃啦！味道偏甜，所以我配了酱萝卜。