香菇土豆炖鸡翅根

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想吃肉了，冰箱里有鸡翅根，和土豆，于是做了这个

香菇土豆炖鸡翅的用料

鸡翅根 850g 土豆 2个
生姜 适量 大蒜 适量
食用油 适量 酱油 一勺
冰糖 35g 干辣椒 四个
花椒 适量 大料 一个
西红柿 一个 香菇 适量
盐 10g

香菇土豆炖鸡翅的做法

香菇土豆炖鸡翅根的做法图解1

步骤1

鸡翅根泡解冻，冰箱里就16个了，都泡上吧
香菇土豆炖鸡翅根的做法图解2

步骤2

土豆切块，随意点，像我就切了滚刀块和方块两种 香菇泡发 西红柿切块，香菇切块，姜切片 准备好配料
香菇土豆炖鸡翅根的做法图解3

步骤3

倒油烧热后放花椒，花椒变黑了小火捞出来
香菇土豆炖鸡翅根的做法图解4

步骤4

放冰糖
香菇土豆炖鸡翅根的做法图解5

步骤5

敲碎了快一点
香菇土豆炖鸡翅根的做法图解6

步骤6

冰糖全化了变成深色，放入鸡翅根。注意，放入鸡肉时会飞溅热油，一定要小心啊，倒完赶紧收手，别问我怎么知道的
香菇土豆炖鸡翅根的做法图解7

步骤7

翻炒至鸡肉变色
香菇土豆炖鸡翅根的做法图解8

步骤8

放西红柿炒软烂出汁
香菇土豆炖鸡翅根的做法图解9

步骤9

放酱油和盐、葱姜蒜辣椒和大料，不凑巧家里没葱了，其实我觉得吧，葱姜蒜和肉配一起很好吃，炒素菜也很香，但是不放也没啥，呵呵
香菇土豆炖鸡翅根的做法图解10

步骤10

翻炒后放香菇，倒入半听啤酒和适量水，讲究点的换砂锅，没有砂锅就直接用炒锅炖
香菇土豆炖鸡翅根的做法图解11

步骤11

中小火20分钟后撒土豆，不用搅，继续炖20分钟，想吃硬点土豆的就炖10分钟
香菇土豆炖鸡翅根的做法图解12

步骤12

时间到了搅和一下，关火，可以盖上盖子用余温再焖会儿，直接端锅上桌吃也行

香菇土豆炖鸡翅的烹饪技巧

觉得鸡油太肥的，放土豆之前用吸油纸吸去部分油，全吸干油就不香了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 Ronnie天生的强生的 编写，未经授权不得转载

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