五彩糯米蛋

1.4万 浏览 40 收藏
收藏
若愚娘
若愚娘
＋ 关注

每一颗蛋里既有咸香软糯的糯米，又有沙沙流油的咸蛋黄，吃到嘴巴里的感觉自己想。

五彩糯米蛋的用料

生咸鸭蛋 10个 糯米 100g
烤肠 1根 胡萝卜 半根
香菇 7朵 盐 5克
生抽 20g 老抽 5g
糖 5g 料酒 5g
水 适量 锡纸 1张

五彩糯米蛋的做法

五彩糯米蛋的做法图解1

步骤1

糯米放清水里浸泡3小时以上。生的咸鸭蛋从尖头处破开小洞，倒出蛋清。胡萝卜、烤肠和泡开后的香菇各切丁。
五彩糯米蛋的做法图解2

步骤2

把糯米控水（不用太干，可适量留些清水，蒸的时候里面有点水分不至于太干），和三丁混合，加生抽、老抽、盐、糖、料酒拌匀腌制半小时。装到鸭蛋壳里，九分满。
五彩糯米蛋的做法图解3

步骤3

锡纸裁成小张，把糯米蛋一个一个包好，在盘子里口朝上摆好。

步骤4

开水上锅中火蒸一小时。
五彩糯米蛋的做法图解5

步骤5

成品。

五彩糯米蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 若愚娘 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 蒸锅 蒸 一家三口 热菜

五彩糯米蛋的其他做法更多

五彩糯米蛋的全部作品更多

上传我做的这道菜

五彩糯米蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五彩糯米蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 五彩糯米蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活