香辣鸡脚

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香辣鸡脚的用料

鸡脚 500克 料酒 适量
生抽 适量 花椒 适量
盐 适量 木耳 适量
冰糖 适量 小土豆 适量

香辣鸡脚的做法

香辣鸡脚的做法图解1

步骤1

水开后把剪去指甲的鸡脚放入加有姜片，葱段，料酒的锅中
香辣鸡脚的做法图解2

步骤2

大概1分钟左右捞出
香辣鸡脚的做法图解3

步骤3

焯好水的鸡脚可以再次下油锅炸至金黄后再炖煮，油炸后的鸡脚煮出来肉质更Q，也可焯水后直接下锅炖
香辣鸡脚的做法图解4

步骤4

锅里加入少许油
香辣鸡脚的做法图解5

步骤5

加入干辣椒，姜蒜，大葱段中小火炒一会后加入豆瓣酱，料酒继续翻炒出豆酱熟香
香辣鸡脚的做法图解6

步骤6

炒香后加入冷水或热水
香辣鸡脚的做法图解7

步骤7

加水后大火烧开后煮一会捞出调料，目的是为了汤汁干净漂亮
香辣鸡脚的做法图解8

步骤8

捞出调料后倒入焯好水的鸡脚中火慢炖
香辣鸡脚的做法图解9

步骤9

把煎过的土豆和木耳一起和入鸡脚中煮
香辣鸡脚的做法图解10

步骤10

煮了大概10来分钟的鸡脚调味关火装入碗中
香辣鸡脚的做法图解11

步骤11

锅中少许油热，把青椒圈放入热油锅中即可倒入碗中
香辣鸡脚的做法图解12

步骤12

一份香喷喷的水煮鸡脚就大功告成了
香辣鸡脚的做法图解13

步骤13

味道真的棒极了
香辣鸡脚的做法图解14

步骤14

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香辣鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 丫EZi 编写，未经授权不得转载

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