西米水晶粽

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【水晶粽】第一次包粽子，鸡手鸭脚还好达到预期效果……晶莹剔透，香软清甜。

西米水晶粽的用料

绿西米 250g 糖 40g
油 2大勺 水 150ml
自制豆沙 150g 粽叶 200g
棉绳 适量 椰蓉 50克

西米水晶粽的做法

西米水晶粽的做法图解1

步骤1

选材泰国绿西米，1、浸泡一小时后沥干水分，西米拌入糖粉待用，
西米水晶粽的做法图解2

步骤2

豆沙搓揉成团、与椰蓉拌匀
西米水晶粽的做法图解3

步骤3

粽叶加热煮软，每个粽子大小可随意，开始包扎……大火隔水蒸40分钟便可，切记蒸熟，不是煮熟……否则西米散落水中无法成型。
西米水晶粽的做法图解4

步骤4

蒸熟去除粽叶上碟
西米水晶粽的做法图解5

步骤5

清香绵软
西米水晶粽的做法图解6

步骤6

……晶莹剔透

西米水晶粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 crystal～HYL 编写，未经授权不得转载

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