南瓜吐司

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自从接触烘焙，便一发不可收拾的爱上和沉迷进去，不想回头，只想扎进去更深！在厨房里可以做上一天面包，只为那出炉时的麦香，每天都可以用面包做一日三餐，一天不做竟然有失落的感觉！这款吐司也是我经常做的，因为健康所以热爱，南瓜含丰富维生素和果胶，果胶又有很好的吸附性，可以将体内细菌毒素和其它有害物质粘连排出，所以起到解毒的作用，还可以保护胃胶道粘膜，加强胃肠道蠕动帮助消化，防止糖尿病降低血糖，所以这么好的东东一定要做到大爱的面包里！

南瓜土司的用料

波兰种:高筋面粉 50克 波兰种:水 50克
波兰种:酵母 1克 主面团:高筋面粉 200克
南瓜泥 140克 细砂糖 25克
盐 3克 鸡蛋液 45克
酵母 2克 无盐黄油 20克

南瓜土司的做法

南瓜吐司#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

波兰种材料拌匀冰箱发酵，中间凹陷就代表发好了，别超过17个小时，可提前一晚做好放冰箱
南瓜吐司#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

南瓜切块隔水蒸
南瓜吐司#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

蒸熟压成泥
南瓜吐司#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

后油盐法打至出膜状态
南瓜吐司#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

分同份量的团，搓圆，抹开，卷起盖膜醒发15分钟，我做的两个的份量
南瓜吐司#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

再推拉长舌状
南瓜吐司#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

卷起
南瓜吐司#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

每个如是放入吐司盒
南瓜吐司#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

烤箱发酵，下面放热水，30度左右发酵
南瓜吐司#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

发至8分满，180度预热烤箱10分钟，放中下层上下火30分钟，看自家烤箱温度决定，10分钟盖锡纸防止烘焙过色
南瓜吐司#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

时间到垂直落地震一下侧放晾架
南瓜吐司#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

放凉切片，烤至金黄可以抹果酱，也可以做三文治
南瓜吐司#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

像我这样炒个牛肉和菇
南瓜吐司#我的烘焙不将就#的做法图解14

步骤14

直接食用，早餐，午餐，晚餐，下午茶都可以噢

南瓜土司的烹饪技巧

南瓜泥看稀稠情况，蛋液酌量加入，还有面粉的吸水情况，面团打至脱盆状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-23

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 吐司 烤 蒸 甜

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