叶儿粑

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叶儿粑的用料

糯米粉 500克 温水 适量
熟去皮花生 150克 白砂糖 70克
熟白芝麻 50克 猪油 30克
粽叶 适量

叶儿粑的做法

叶儿粑的做法图解1

步骤1

糯米粉置于一大碗中，缓缓注入温水；
叶儿粑的做法图解2

步骤2

边倒边用一根筷子搅拌，直至达到自己满意的干稀程度；
叶儿粑的做法图解3

步骤3

用手揉合成团，包上保鲜膜备用；
叶儿粑的做法图解4

步骤4

另取一大碗，将花生碾碎置于碗中，加入白芝麻；
叶儿粑的做法图解5

步骤5

然后加入白糖和猪油；
叶儿粑的做法图解6

步骤6

用橡皮刮刀拌匀即成馅料。
叶儿粑的做法图解7

步骤7

将糯米面团搓成较粗的长条状；
叶儿粑的做法图解8

步骤8

分切成均等的六等份；
叶儿粑的做法图解9

步骤9

逐个搓圆按扁；
叶儿粑的做法图解10

步骤10

擀开，包入馅料；
叶儿粑的做法图解11

步骤11

收口揉圆成饼形；
叶儿粑的做法图解12

步骤12

粽叶剪成条状，垫在粑下，放入蒸锅，大火上汽后转小火，蒸20分钟左右即可。

叶儿粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-20

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 川菜 下午茶 小吃 西点

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