韩式酸辣鱿鱼拌饭

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比普通韩式拌饭更简单，更少的食材，但是同样酸辣，口感丰富，好吃下饭

韩式酸辣鱿鱼拌饭的用料

鱿鱼 1条 辣白菜 30克
鸡蛋 1个 米饭 1碗
洋葱 15克 韩式辣酱 1勺
植物油 1勺 鸡粉 少许
盐 少许

韩式酸辣鱿鱼拌饭的做法

韩式酸辣鱿鱼拌饭#樱花味道#的做法图解1

步骤1

鱿鱼剪开洗净，扒皮
韩式酸辣鱿鱼拌饭#樱花味道#的做法图解2

步骤2

先“左上右下”的方向切均匀的条，底部切透不切断
韩式酸辣鱿鱼拌饭#樱花味道#的做法图解3

步骤3

再旋转90度，同样交叉切花刀，然后分成几段
韩式酸辣鱿鱼拌饭#樱花味道#的做法图解4

步骤4

在七八十度的水中快速焯一下，沥净水份备用，切洋葱，准备辣白菜
韩式酸辣鱿鱼拌饭#樱花味道#的做法图解5

步骤5

热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀
韩式酸辣鱿鱼拌饭#樱花味道#的做法图解6

步骤6

下辣白菜、鱿鱼和盐，翻炒几下，出锅前洒少许鸡粉提味
韩式酸辣鱿鱼拌饭#樱花味道#的做法图解7

步骤7

热锅热油，将鸡蛋打入平底不粘锅，煎至七八成熟，就是底部凝固，边缘有焦痕，蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子
韩式酸辣鱿鱼拌饭#樱花味道#的做法图解8

步骤8

盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上，拌匀即可

韩式酸辣鱿鱼拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

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分类： 无水印 韩国料理 外国菜 炒 爆

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