香葱培根面包

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面包就是我生活中重要的一部分，以每天吃到面包而开心，为发掘新配方而雀跃，烘焙不将就，自已的人生更加不能将就，每天做自已喜欢的事情，有句话说得灰常好:把生活烘焙成自已想要滴样子！

香葱培根面包的用料

橄榄油 5克 细砂糖 15克
牛奶 150g 高筋面粉 250g
盐 5g 香葱段 40g
培根 33克 芝士粉 5克
奶粉 5克 酵母 3克
黑胡椒 少许

香葱培根面包的做法

香葱培根面包#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

培根和香葱
香葱培根面包#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

切块用橄榄油炒香培根，再加香葱，加少许黑胡椒碎
香葱培根面包#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

其它材料混合，低速拌均高速搅拌，后加盐成光滑面团，最后加入培根香葱拌匀盖上发酵两倍大
香葱培根面包#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

发好的面团
香葱培根面包#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

分两份，每个245克松弛15分钟
香葱培根面包#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

拍扁排气
香葱培根面包#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

从上面翻下来，手底压实
香葱培根面包#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

再翻下来压实
香葱培根面包#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

鱼雷形整好了
香葱培根面包#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

再来一个
香葱培根面包#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

烤箱里发酵，下面放滚水，烤箱温度30左右发酵一倍半大
香葱培根面包#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

取出喷水筛低粉，割口
香葱培根面包#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

放入200度预热的烤箱上下火烤20分钟
香葱培根面包#我的烘焙不将就#的做法图解14

步骤14

外脆内筋的香口面包出炉

香葱培根面包的烹饪技巧

面粉吸水情况不同，牛奶请依情况添加。每家烤箱不同，烘焙时间可适度调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 炒 咸 西点 烤箱

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