找不到出处的野菜萝卜丝包

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野菜萝卜丝包的用料

不知名野菜 100g 中粉 500g
糖 适量 盐 少许
酵母 1ts 水 65%
白萝卜 1个 海米 10个
香菜 1把 油渍茶树菇 2tbs
白胡椒粉 少许

野菜萝卜丝包的做法

找不到出处的野菜萝卜丝包的做法图解1

步骤1

野菜加少许水打成泥待用。酵母融于温水中，拌匀待用。面粉+糖入盆中，倒入酵母水，用筷子搅至片状，再用手按压成团。移到台面上，揉到三光
找不到出处的野菜萝卜丝包的做法图解2

步骤2

海米剥壳去肠，浸料酒待用。萝卜洗净刨丝，+盐腌15min，后拧干水分待用。起锅热油，放入萝卜丝，海米丁煸炒，后加香菜碎和茶树菇略炒，起锅前调入少许糖和白胡椒粉
找不到出处的野菜萝卜丝包的做法图解3

步骤3

揉好的面团放温暖处发酵2.5倍大
找不到出处的野菜萝卜丝包的做法图解4

步骤4

面团揉成长条，切成若干等分，整形，饧发15min
找不到出处的野菜萝卜丝包的做法图解5

步骤5

包馅，生胚入蒸笼，继续饧发至1.5倍大
找不到出处的野菜萝卜丝包的做法图解6

步骤6

开水上屉，大火蒸10-15min关火，焖1-3min

野菜萝卜丝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 Kimyip 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 主食 包子

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