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饺子皮小馅饼
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包饺子总有皮和馅的量掌握的不是刚刚好的时候，有时候是皮多出来一点，有时候是馅多出来一点。昨天包饺子就多出来了一些饺子皮，今天想想办法，做成早餐小馅饼吃，结果是太受欢迎了，不够吃
饺子皮小馅饼的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
菠菜洗干净，鸡蛋打散
步骤3
鸡蛋炒好，菠菜用开水烫一下，攥去多余的水分切碎
步骤4
把炒好的鸡蛋和切碎的菠菜混在一起，放半勺盐，一勺十三香，拌匀做成馅
步骤5
案板上抹点油，取两个饺子皮，给其中一个饺子皮上面抹上油，然后把两个饺子皮摞在一起，用擀面杖稍微擀一下（撒干面粉擀也行）
步骤6
这是擀过的饺子皮，明显的比原来大了一圈
步骤7
把擀过的饺子皮翻过来，在没抹油的那一面放上馅（有油不容易很好的粘合）
步骤8
另外一张饺子皮也是用没有油的一面盖在上面，用手按一下边缘，再用叉子如图这样压一圈花边，让小馅饼既好看又不会在煎制的过程中裂开
步骤9
一个小馅饼做好了，是不是很漂亮
步骤10
好几个小馅饼做好了
步骤11
平底锅刷油，放进小馅饼开始煎制
步骤12
看到小馅饼鼓包的时候翻面
步骤13
再翻一次煎至两面金黄色就好了
步骤14
装盘，做早餐美美哒饺子皮小馅饼的烹饪技巧
剩饺子皮在冰箱如果要隔夜放的话，最好一张一张分开撒点干面粉，然后再摞在一起放起来，要不然会粘在一起
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-03-26
©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
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