(东北)酷帅版窝窝头

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发挥创意，把窝窝头也可以做得很可爱，很酷，甚至很拽… 中国北方地区常见的面食，过去是穷苦人的主粮 窝窝头现今却是比较受欢迎的粗粮点心。我日常也爱将玉米面粉添加到面食中，给点心加点纤维，身体更健康。

小窝头的用料

有机玉米面 70g 糯米粉 60g
水(原味) 65g 白糖 20g
奶粉 10克 艾叶汁(艾味) 65g

小窝头的做法

(东北)酷帅版窝窝头#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

先做原味的，将除了水外的材料混合，
(东北)酷帅版窝窝头#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

水后放，渐渐加，尽量多揉，水份慢慢被玉米粉吸收，揉成光滑面团，
(东北)酷帅版窝窝头#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

平均分成小剂子，搓圆之后再搓成三角坨螺形，
(东北)酷帅版窝窝头#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

底部用拇指一边转一边修整空心
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步骤5

即圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，
(东北)酷帅版窝窝头#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

全部做好后垫在油纸上，大火烧开，中火蒸10分钟完成。
(东北)酷帅版窝窝头#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

做艾叶味的方法同上，只是将液体换成艾叶汁。 艾叶洗净，在热水里烫3秒去除苦涩味，切小段放入豆浆机中，加入少量清水，选择果汁键，
(东北)酷帅版窝窝头#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

打出糊状，再过滤取汁，用汁和面，
(东北)酷帅版窝窝头#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

步骤9

揉成光滑面团，平均分成小剂子，
(东北)酷帅版窝窝头#蔚爱边吃边旅行#的做法图解10

步骤10

搓圆之后再搓成三角坨螺形，底部用拇指一边转一边修整空心，即是圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，
(东北)酷帅版窝窝头#蔚爱边吃边旅行#的做法图解11

步骤11

全部做好后垫在油纸上，大火烧开，中火蒸10分钟完成。
(东北)酷帅版窝窝头#蔚爱边吃边旅行#的做法图解12

步骤12

海苔剪成墨超眼镜状，贴于窝窝头上，用玫瑰花瓣剪一小三角形贴于当嘴巴
(东北)酷帅版窝窝头#蔚爱边吃边旅行#的做法图解13

步骤13

造型成一只超酷的窝窝头，拽拽的表情特别有趣。
(东北)酷帅版窝窝头#蔚爱边吃边旅行#的做法图解14

步骤14

窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食。
(东北)酷帅版窝窝头#蔚爱边吃边旅行#的做法图解15

步骤15

有了丰富表情的窝窝头不再单调，餐桌也灵动起来，更易引起小明友的食欲。

小窝头的烹饪技巧

水后放，渐渐加，尽量多揉，水份慢慢被玉米粉吸收，揉成光滑面团，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载

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