隔水炖椰子乌鸡汤

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在海南吃过椰子鸡后对椰子汁做的香甜可口的鸡汤久久不能忘怀，回家后尝试用隔水炖的方法做了乌鸡汤，味道感觉比在海南饭馆吃的更赞！

椰子乌鸡汤的用料

椰子 1个 乌鸡（多用骨头） 300克
枸杞 3颗 花椒 5颗
干香菇 5朵 小葱 1根
生姜 3片 海盐 适量

椰子乌鸡汤的做法

隔水炖椰子乌鸡汤的做法图解1

步骤1

准备好电炖锅，香菇泡发。
隔水炖椰子乌鸡汤的做法图解2

步骤2

姜片、葱、花椒放到炖盅内，把乌鸡在开水中煮出血水后冲洗干净。
隔水炖椰子乌鸡汤的做法图解3

步骤3

香菇和处理好的乌鸡块放入炖盅，用椰子汁灌满炖盅

步骤4

炖盅放入电炖锅，用水半淹炖盅，选择煲汤功能（我的炖盅煲汤功能是默认两个半小时）
隔水炖椰子乌鸡汤的做法图解5

步骤5

炖好后取出炖盅，磨入适量海盐调味就可以啦。
隔水炖椰子乌鸡汤的做法图解6

步骤6

椰子汁炖的乌鸡汤香甜鲜美，一个人享用一盅，真是太幸福啦！

椰子乌鸡汤的烹饪技巧

我的用料是0.8L的炖盅的比例，大家可以根据自家炖盅的容量搭配食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 莽莽儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 汤 电炖锅 电器

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