豆豉蒸财鱼片

6.8万 浏览 276 收藏
收藏
斯佳丽
斯佳丽 斯佳丽
＋ 关注


前两特地买了一条大个黑鱼， 让老板帮我将鱼剥成鱼片与鱼骨， 用鱼片做了炒鱼片喝蒸鱼片， 剩余下的鱼骨来做汤， 一鱼三吃。 很简单的一道蒸菜，只需简单蒸上五分钟就能完成， 新手零失败， 鲜香味美，好吃又下饭，非常值得一试哟。

豆豉蒸财鱼片的用料

财鱼 半条 豆豉酱 1大勺
鸡蛋 半个 姜葱 少许
料酒 1勺 蒸鱼豉油 1勺
盐 适量

豆豉蒸财鱼片的做法

豆豉蒸财鱼片#樱花味道#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
豆豉蒸财鱼片#樱花味道#的做法图解2

步骤2

财鱼片加入适量的盐、料酒和姜丝；
豆豉蒸财鱼片#樱花味道#的做法图解3

步骤3

再放入半个蛋清， 抓匀后腌制五分钟；
豆豉蒸财鱼片#樱花味道#的做法图解4

步骤4

将腌制好的鱼片整齐的摆放在盘上；
豆豉蒸财鱼片#樱花味道#的做法图解5

步骤5

再在上面铺上豆豉酱；
豆豉蒸财鱼片#樱花味道#的做法图解6

步骤6

烧热开水， 将鱼片放在上面蒸上五分钟；
豆豉蒸财鱼片#樱花味道#的做法图解7

步骤7

出锅后趁热浇上蒸鱼豉油；
豆豉蒸财鱼片#樱花味道#的做法图解8

步骤8

再在上撒上小葱末即可。
豆豉蒸财鱼片#樱花味道#的做法图解9

步骤9

端上桌了。

豆豉蒸财鱼片的烹饪技巧

1. 财鱼斜切成片后先加入盐、料酒和蛋清等腌制一下；2. 蒸鱼时先要水开后再放上， 由于鱼片比较薄， 只需蒸五分钟即可； 3. 出锅后趁热浇上蒸鱼豉油， 让它更易入味； 因为豆豉酱里有很大的油分， 为了健康无须再浇淋热油了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

豆豉蒸财鱼片的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆豉蒸财鱼片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆豉蒸财鱼片#樱花味道#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 豆豉蒸财鱼片#樱花味道#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活