营养美味的肠粉

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宝贝喜欢这软嫩又Q弾的口感哈 而且一口又咬下去还有鲜香的内馅哈

肠粉的用料

猪肉 200g 杂蔬 150g
盐 少许 蚝油 适量
干香菇 数朵 高汤 适量
肠粉 两杯 清水 3杯
鸡蛋 3个

肠粉的做法

营养美味的肠粉的做法图解1

步骤1

肠粉两杯用的是一次性的杯子，两杯；加入清水3杯，也是同样的杯子
营养美味的肠粉的做法图解2

步骤2

食材准备如图，这个是肠粉的主体的材料哈，酱料另外上哈 干香菇提前泡软，切末；打3个蛋备用
营养美味的肠粉的做法图解3

步骤3

做酱料之前先准备一锅水下去烧哈
营养美味的肠粉的做法图解4

步骤4

酱料材料如图，高汤忘了放进来了
营养美味的肠粉的做法图解5

步骤5

热锅下油加入蒜末爆香，然后加入香菇末炒出香味，加入蚝油炒匀，加入适量高汤煮开一会，加入少许水淀粉勾芡下，酱香浓郁的酱料就做好啦
营养美味的肠粉的做法图解6

步骤6

酱汁成品图，一般我都会多做一点，放冰箱可以用三四天哈，省得每次都做酱料哈
营养美味的肠粉的做法图解7

步骤7

酱料做好，水也差不多开啦，可以开始蒸肠粉啦，准备两个不锈钢盆替换，不锈钢盆刷上一层薄油
营养美味的肠粉的做法图解8

步骤8

倒入一层米浆，加入蛋液，加进去肉末
营养美味的肠粉的做法图解9

步骤9

开始入锅蒸啦，蒸的同时准备下一盆哈，刷油，倒米浆，加蛋液，加肉末 准备好的时候，这一锅也刚好熟啦 重复这些动作直至米浆用完，我做的比较大卷，总的做了6卷
营养美味的肠粉的做法图解10

步骤10

借助刮刀把肠粉给卷起来
营养美味的肠粉的做法图解11

步骤11

一卷搞定啦
营养美味的肠粉的做法图解12

步骤12

吃的时候淋上酱汁就可以美美的开吃啦

肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载

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