电饭锅蛋糕

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小魔潼
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为了孩子、第一次尝试做电饭锅蛋糕、应该有很多不足的地方、但把过程记录下来、为了以后更好的改进

电饭锅蛋糕的用料

低粉 100g 纯牛奶 50g
鸡蛋 4个 白砂糖（用在蛋白） 60g
玉米油 40ml 白砂糖（用蛋黄） 20g

电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离
电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加牛奶拌匀
电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

再加20g糖和筛过的低粉
电饭锅蛋糕的做法图解5

步骤5

拌匀成无颗粒状态
电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤6

加油继续拌
电饭锅蛋糕的做法图解7

步骤7

先把蛋清打出泡泡
电饭锅蛋糕的做法图解8

步骤8

糖粉3次加入打发
电饭锅蛋糕的做法图解9

步骤9

最后一次加糖
电饭锅蛋糕的做法图解10

步骤10

继续打发到起钩钩
电饭锅蛋糕的做法图解11

步骤11

打好的蛋白霜份3次倒入蛋黄糊里
电饭锅蛋糕的做法图解12

步骤12

最后一次加入了
电饭锅蛋糕的做法图解13

步骤13

电饭锅涂点油、提前热锅、将锅拿出来、把糊慢慢倒进去
电饭锅蛋糕的做法图解14

步骤14

看到表面的气泡
电饭锅蛋糕的做法图解15

步骤15

提起锅摔几下、把气泡震出来
电饭锅蛋糕的做法图解16

步骤16

之后按精华煮、跳到保温焖25分钟
电饭锅蛋糕的做法图解17

步骤17

用牙签戳进去、牙签没有黏液就熟了
电饭锅蛋糕的做法图解18

步骤18

倒扣摊凉
电饭锅蛋糕的做法图解19

步骤19

之后在边边慢慢扣出来
电饭锅蛋糕的做法图解20

步骤20

扣的不好看、油好像也少了、哈哈哈
电饭锅蛋糕的做法图解21

步骤21

味道还是不错！

电饭锅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-29

©本菜谱的做法由 小魔潼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焖 甜 电饭煲

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