自制鱼丸

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花花1109
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自制鱼丸的用料

鱼肉 350克 淀粉 50克
姜末 10克 盐 3克
白胡椒 2克 水 适量
蛋 1个

自制鱼丸的做法

自制鱼丸的做法图解1

步骤1

马鲛鱼洗净去除内脏
自制鱼丸的做法图解2

步骤2

鱼去头，再对半剖开，用汤匙刮下鱼肉
自制鱼丸的做法图解3

步骤3

鱼肉，鱼皮，鱼骨分离
自制鱼丸的做法图解4

步骤4

鱼肉用搅拌器打成泥
自制鱼丸的做法图解5

步骤5

加入生姜水，蛋清，盐，胡椒粉，生粉，拌匀，用擀面杖朝一个方向搅拌至起劲
自制鱼丸的做法图解6

步骤6

用手虎口挤出小团，放入温水中煮
自制鱼丸的做法图解7

步骤7

丸子煮熟
自制鱼丸的做法图解8

步骤8

捞出放凉，放入冰箱冷冻室保存，随吃随取

自制鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 花花1109 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 清淡 搅拌机 电器

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