橄榄菜春笋炒饭

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营养师蓝冰滢
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立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”，炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。春笋属养生菜系，患有糖尿病的人可适当多吃此菜，对糖尿病有一定辅助效果。 橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。

橄榄菜春笋炒饭的用料

米饭 200g 橄榄菜 30g
食用油 5g 春笋 50g
盐 3g

橄榄菜春笋炒饭的做法

橄榄菜春笋炒饭的做法图解1

步骤1

春笋切成薄片
橄榄菜春笋炒饭的做法图解2

步骤2

锅烧热倒入食用油，下入切好的笋片，翻炒至笋颜色微微变焦
橄榄菜春笋炒饭的做法图解3

步骤3

倒入葱花，橄榄菜炒香，倒入米饭翻炒均匀即可

橄榄菜春笋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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