翡翠苦瓜

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蓓熙妈咪
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绿色象征着春天，美好，希望。 我很喜欢苦瓜这股苦爽的味道。 一道非常简单的家常菜，并不是每个人都能炒出春天的味道。

苦瓜炒鸡蛋的用料

苦瓜 一根 鸡蛋 2个
大红椒 半个 蒜末 适量
玉米油（调和油） 适量 盐 适量
鸡精（味精） 适量

苦瓜炒鸡蛋的做法

翡翠苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净，切开去剽
翡翠苦瓜的做法图解2

步骤2

切成如上图形状
翡翠苦瓜的做法图解3

步骤3

所有材料如上图准备好
翡翠苦瓜的做法图解4

步骤4

锅里放适量油，鸡蛋打散入锅
翡翠苦瓜的做法图解5

步骤5

把剩余食材一起入锅翻炒
翡翠苦瓜的做法图解6

步骤6

加入适量水、盐、鸡精，不能炒太久，久了颜色黄还不爽口
翡翠苦瓜的做法图解7

步骤7

出锅入盘

苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋打散可加少许清水使鸡蛋更嫩滑，苦瓜怕苦可以用少许盐腌制10分钟，挤出水分倒掉，这样就不会苦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-04

©本菜谱的做法由 蓓熙妈咪 编写，未经授权不得转载

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