秘制牛板筋火锅

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牛板筋火锅在新疆东疆地区备受百姓食客的挚爱。 本餐厅为适应北京顾客口味，稍加改良，用干净卫生的电磁炉为热源，特别奉献京城食客们。

秘制牛板筋火锅的用料

小牛上脑肉 牛板筋
雪莲 适量 老核桃 适量
枣干 适量

秘制牛板筋火锅的做法

步骤1

选用小牛上脑肉和牛板筋

步骤3

将其放入铜制土火锅

步骤4

维吾尔维药秘方慢火炖制24小时直到牛肉软糯有嚼劲，板筋软烂筋道

步骤5

维吾尔药秘方是用雪莲、老核桃、枣干等秘制而成

步骤6

还可根据个人口味配以大白菜、藕片、豆腐皮等一起食用

秘制牛板筋火锅的烹饪技巧

用铜制土火锅炖的时间需久些，味道才能浓香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-26

©本菜谱的做法由 坎儿井音乐餐厅 编写，未经授权不得转载
分类： 香 西北菜 电火锅 新疆菜 中国菜

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