松软全麦吐司
这款中种法的全麦吐司方子来源于《跟爱和自由一起做面包》这本书,这方子真的超级好,做出来的全麦吐司细腻无比,全麦的含量占面粉总量的的三分之一,不算低的含量做出来的吐司吃起来却很柔软细腻,切面平整光滑。我用这个吐司涂抹草莓酱还有做成金枪鱼三明治,都特别的好吃。中种法也非常适合上班族,将时间分散在两天里,而且也可以随意调整时间,很自由很方便。
以下的配方可制作一个450g吐司盒的吐司,吐司盒用的是学厨的。如果喜欢山峰吐司,可以不加盖。我是比较喜欢平顶的,方方正正的更好看。
全麦吐司的做法
全麦吐司的烹饪技巧
这款中种法的全麦吐司方子来源于《跟爱和自由一起做面包》这本书,这方子真的超级好,做出来的全麦吐司细腻无比,全麦的含量占面粉总量的的三分之一,不算低的含量做出来的吐司吃起来却很柔软细腻,切面平整光滑。我用这个吐司涂抹草莓酱还有做成金枪鱼三明治,都特别的好吃。中种法也非常适合上班族,将时间分散在两天里,而且也可以随意调整时间,很自由很方便。
以下的配方可制作一个450g吐司盒的吐司,吐司盒用的是学厨的。如果喜欢山峰吐司,可以不加盖。我是比较喜欢平顶的,方方正正的更好看。
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创建时间:2017-04-04
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