瓜苗清汤

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何萱言
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同事从家里摘来鲜嫩的瓜苗，就寻思着做个瓜苗清汤吧，青菜做汤，鲜爽不油腻，绿意盎然的，如此才不辜负春天带来的新绿，光看都能让人食欲大增。清甜嫩绿的瓜苗，软嫩清香的肉丸，你一定会爱上的！

瓜苗清汤的用料

南瓜苗 500g 瘦肉 150g
姜蒜 适量 盐 少许
味精 少许 淀粉 适量
食用油 适量

瓜苗清汤的做法

瓜苗清汤的做法图解1

步骤1

南瓜苗
瓜苗清汤的做法图解2

步骤2

南瓜苗摘好洗净
瓜苗清汤的做法图解3

步骤3

瘦肉剁碎，加入盐，姜蒜末，淀粉，酒，食用油搅拌均匀
瓜苗清汤的做法图解4

步骤4

腌制十五分钟以上
瓜苗清汤的做法图解5

步骤5

挖成小肉丸
瓜苗清汤的做法图解6

步骤6

坐锅热水入放入姜片，待水滚
瓜苗清汤的做法图解7

步骤7

待水开加入肉丸
瓜苗清汤的做法图解8

步骤8

一两分钟后加入瓜苗，淋上油
瓜苗清汤的做法图解9

步骤9

临出锅时加入少许鸡精，盐调味
瓜苗清汤的做法图解10

步骤10

清爽的瓜苗汤就做好了！！

瓜苗清汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-07

©本菜谱的做法由 何萱言 编写，未经授权不得转载

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