妈妈牌蛋炒饭

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小时候吃的最常吃的食物…记得小时候早上六点起床，妈妈会炒一碗蛋炒饭配上前天晚上留的剩菜，那个时候没有微波炉加热，一碗热腾腾的蛋炒饭配的都是冷冷的剩菜，匆忙扒拉几口，就要赶着去上课……学校离家远，要坐一个私营的面包车去学习…… 那个时候物质没有现在繁多，一碗蛋炒饭只有米饭和鸡蛋罢了……不像现在会放入青豆，胡萝卜，火腿肠等等……只要想得到就可以放进去一起炒……但是那样的味道却一直留在记忆里，无论怎样都抹不去……妈妈牌的蛋炒饭……

蛋炒饭的用料

鸡蛋 1-2个 米饭 适量
油 少许 盐 少许

蛋炒饭的做法

妈妈牌蛋炒饭的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散……
妈妈牌蛋炒饭的做法图解2

步骤2

油烧热～
妈妈牌蛋炒饭的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋，稍微定型后翻炒……
妈妈牌蛋炒饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋炒熟透……
妈妈牌蛋炒饭的做法图解5

步骤5

盛出……
妈妈牌蛋炒饭的做法图解6

步骤6

就着炒鸡蛋的油，加入剩米饭……
妈妈牌蛋炒饭的做法图解7

步骤7

将剩米饭炒松散……
妈妈牌蛋炒饭的做法图解8

步骤8

加入鸡蛋……
妈妈牌蛋炒饭的做法图解9

步骤9

炒匀……
妈妈牌蛋炒饭的做法图解10

步骤10

加入适量盐……
妈妈牌蛋炒饭的做法图解11

步骤11

出锅……
妈妈牌蛋炒饭的做法图解12

步骤12

成品……

蛋炒饭的烹饪技巧

米饭一定要炒至松散热透……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 邓夫人的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炒饭 饭 主食

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