红烧排骨

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上海这边的菜几乎以甜口为主，糖量可以根据个人口味适当酌减。

红烧排骨的用料

排骨 500g 姜 10g
八角 10g 冰糖 50g
葱姜蒜 适量 桂皮，十三香 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

肋排冷水泡30分以上，泡出血水，锅里放入冷水，加入排骨，大火烧开即可。捞出冷水冲洗干净。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

锅中放入适量食用油，加入葱姜蒜，桂皮炒香。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

加入排骨，继续煸炒
红烧排骨的做法图解4

步骤4

加入生抽，老抽，耗油，盐，冰糖。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

加入冷水，没过排骨即可，大火烧开后转小火慢炖30分钟
红烧排骨的做法图解6

步骤6

大火收汤，装盘
红烧排骨的做法图解7

步骤7

美味不用等。
红烧排骨的做法图解8

步骤8

配上一碗米饭，开吃(^_^)

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 炖 咸

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