多彩双腊蛋炒饭

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蓝色旗袍白色礼帽～
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最近爱上了川广腊肠一起吃，广式是过年在店里灌的，川味是从四川带回来的，味道真的炒鸡棒！

双腊蛋炒饭的用料

鸡蛋 1个 剩干饭 1碗
胡萝卜 三分之一个 青椒 四分之一个
甜玉米罐头 两大勺 广味腊肠 半根
川味腊肠 三分之一根

双腊蛋炒饭的做法

多彩双腊蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备食材
多彩双腊蛋炒饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋打到一个大碗里，搅拌
多彩双腊蛋炒饭的做法图解3

步骤3

把米饭放进打好的蛋液里，打散，尽量让每颗米都裹上蛋液
多彩双腊蛋炒饭的做法图解4

步骤4

广式腊肠切片，剩余食材切丁
多彩双腊蛋炒饭的做法图解5

步骤5

不粘锅倒入少许油，加热
多彩双腊蛋炒饭的做法图解6

步骤6

把广腊放进油中小火煸至变色透明
多彩双腊蛋炒饭的做法图解7

步骤7

放入川腊丁，同样小火煸至香味溢出（真的炒鸡香啊！！）
多彩双腊蛋炒饭的做法图解8

步骤8

加入胡萝卜丁，炒至变色微熟
多彩双腊蛋炒饭的做法图解9

步骤9

加青椒丁，继续炒
多彩双腊蛋炒饭的做法图解10

步骤10

甜玉米入锅，炒炒炒
多彩双腊蛋炒饭的做法图解11

步骤11

米饭倒进去，调成中火翻炒至鸡蛋全部变色
多彩双腊蛋炒饭的做法图解12

步骤12

出锅啦！

双腊蛋炒饭的烹饪技巧

加饭之前一直用的小火，怕腊肠变焦，第11步调中火是为了让米饭外的鸡蛋快速熟透，而且这口锅的说明书有说中火是最适温度，大家可以根据喜好和锅的情况自己调节～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 蓝色旗袍白色礼帽～ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煸 咸 甜 家常味

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