红糖全麦核桃欧包

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胡燕womu
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不用揉出膜，不放油，随意放些干果就很香！吃起来口感很扎实，外皮是有点脆的，常温保鲜袋2-3天不硬的。

红糖全麦核桃欧包的用料

高筋面粉 200克 红糖 60克
酵母 10克 水或牛奶 300克
全麦面粉 300克 核桃仁或者别的干果 100克
盐 8克

红糖全麦核桃欧包的做法

红糖全麦核桃欧包的做法图解1

步骤1

称取好所有粉类放入碗中，混合均匀。
红糖全麦核桃欧包的做法图解2

步骤2

放入水用刮刀搅拌成絮状后，换成手揉。
红糖全麦核桃欧包的做法图解3

步骤3

揉成光滑一团，盆光手光。如果觉得太干可以再适量加10克至20克水。
红糖全麦核桃欧包的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜发酵至2倍大，用手粘面粉戳洞不回缩。
红糖全麦核桃欧包的做法图解5

步骤5

我是直接放在烤箱中用发酵档发酵1小时，底下烤盘放点水。
红糖全麦核桃欧包的做法图解6

步骤6

取出揉揉排气，分成4份，整型。再放入烤箱发酵半小时到2倍大。
红糖全麦核桃欧包的做法图解7

步骤7

整型没整好就变成这样了
红糖全麦核桃欧包的做法图解8

步骤8

放入中层，上下火180摄氏度，30分钟。烤箱是长帝cktf
红糖全麦核桃欧包的做法图解9

步骤9

出炉满室都是麦香！
红糖全麦核桃欧包的做法图解10

步骤10

早上切开做早饭，补脑又补血，可惜蔓越莓用完了，不然酸酸甜甜更好吃。

红糖全麦核桃欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 胡燕womu 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 西点 烤箱

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