传统糖酥小饼

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糖酥小饼的用料

面粉 330克 糖 5克
水 200克 油酥：面粉 50克
油酥：猪油 50克 表面装饰：白芝麻 适量
红糖馅：红糖 60克 红糖馅：面粉 25克

糖酥小饼的做法

传统糖酥小饼的做法图解1

步骤1

做酥油，我用的是猪油，也可以用色拉油代替。
传统糖酥小饼的做法图解2

步骤2

加入面粉，揉搓成团。
传统糖酥小饼的做法图解3

步骤3

制作水酥皮，面粉，加入少许猪油，白糖，揉搓成团。
传统糖酥小饼的做法图解4

步骤4

静至几分钟。
传统糖酥小饼的做法图解5

步骤5

少许面粉放入微波炉微熟，1.2分钟就可以了。
传统糖酥小饼的做法图解6

步骤6

加入红糖。搅拌均匀。
传统糖酥小饼的做法图解7

步骤7

水油皮平均分成小剂子。
传统糖酥小饼的做法图解8

步骤8

包入酥油，搓成椭圆，按扁。
传统糖酥小饼的做法图解9

步骤9

擀薄。
传统糖酥小饼的做法图解10

步骤10

卷起。
传统糖酥小饼的做法图解11

步骤11

再按扁成椭圆形。
传统糖酥小饼的做法图解12

步骤12

擀薄。
传统糖酥小饼的做法图解13

步骤13

卷起。
传统糖酥小饼的做法图解14

步骤14

用手指朝中间按一下。
传统糖酥小饼的做法图解15

步骤15

成这样，再按扁。
传统糖酥小饼的做法图解16

步骤16

擀圆，貌似饺子皮，不需要很薄。
传统糖酥小饼的做法图解17

步骤17

包入红糖馅。
传统糖酥小饼的做法图解18

步骤18

像包包子一样。
传统糖酥小饼的做法图解19

步骤19

褶子朝下，按扁。
传统糖酥小饼的做法图解20

步骤20

光滑面刷清水。
传统糖酥小饼的做法图解21

步骤21

按压上芝麻。
传统糖酥小饼的做法图解22

步骤22

放入烤箱，上下火120度，20分钟左右。
传统糖酥小饼的做法图解23

步骤23

香喷喷出炉。

糖酥小饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 冰妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 酥饼 饼

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