喜欢食补养颜的妹子们，可不能错过这款甜品哦——养颜红枣糕

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半透明的枣糕，隐隐约约透出红枣肉来，一口细腻，两口绵甜，三口枣香浓郁，四口一块可就没有啦！

红枣糕的用料

红枣 100g 马蹄粉 50g
冰糖 40g 水 100g
水（煮红枣） 200g

红枣糕的做法

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步骤1

红枣剪碎去核，加200g水煮20分钟，煮的过程中水分蒸发可适当加一些水。
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步骤2

马蹄粉加100g水混合搅匀。
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步骤3

红枣过筛取红枣水，保证有160g。
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步骤4

红枣水倒入锅中加冰糖煮沸，边搅动马蹄液边倒入红枣水，搅成粘稠糊状。
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步骤5

加少许过筛出的红枣碎。
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步骤6

倒入铺好保鲜膜的容器，蒸15分钟，拿出完全放凉。
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步骤7

案板刷油，红枣糕修边，切成菱形块。

红枣糕的烹饪技巧

1、红枣水一定要在沸腾的状态倒入马蹄液中，而且要一次性全部加入，分次加会导致热气消失，达不到粘稠的状态。 2、马蹄粉没烫透，没达到粘稠状态可以回锅加热一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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