《仓之食》04小灵精饼干

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仓之食

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嗯，我们全家都没有吃零食的习惯（买回来在家放着都没人主动去吃那种。。）但是今天教大家做饼干～因为迷你仓居然很爱这个饼这个方子，跟吃曲奇一样酥香，却改变一成不变曲奇的款式，随你印你喜欢的卡通～也操作简单材料简单，小白都可以轻松胜任～自家做用好材料，又没有添加剂和防腐剂，宝宝可以放心吃～除了日常当零食吃，我还喜欢拿来拗造型，毕竟这么可爱，不拗都浪费了哈哈哈哈

创意饼干的用料

低筋面粉 125g	黄油 55g
蛋黄 1只	糖粉 30g

创意饼干的做法

步骤1

室温融化黄油55g,倒入糖粉30g，倒入蛋黄1个搅拌。

步骤2

筛入低筋面粉125g，将所有材料混合成团，保鲜膜裹住放冰箱冷藏30分钟。

步骤3

用手温推开面团。

步骤4

擀至硬币厚度，要均匀，也可以直接在桌面上擀平操作。

步骤5

用喜欢的模具压印末端用力撬起，借助尖角铲子取出。

步骤6

放在烤盘的烘焙纸上，将面团反复擀压印模直至面团用完。

步骤7

烤箱预热200度，上下火170度烤10分钟。

步骤8

隔水融化巧克力用筷子点眼睛。

步骤9

围起来做早餐的围饰。撒点糖粉就完成了。

创意饼干的烹饪技巧

1.剩的蛋清拿来干嘛？——敷面膜／炒赛螃蟹／烤小脆饼等等～ 2.如果夏天太热，会很软难成型，开空调或者冻久一点做；如果冬天太冷，会很容易开裂，开暖气或者用你的手温捂软它。（其实都是因为黄油的体质会受温度影响） 3.在擀面杖上印模很容易取出，如果铺平在桌面也可以操作，但是有点难起片转到烘培纸上，如果你有好方法请留言告诉我～ 4.擀面团一定要用力均匀，不然太薄不仅难起片，还容易焦～ 5.烤的时间非常短，如果你的烤箱脾气很大，请你盯紧它～可能一下子就焦了～（每个烤箱温差不一样，建议买个烤箱温度计） 6.越是长形的饼干越容易碎，如果要带出门或邮寄给朋友，请选择圆圆胖胖的模具～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由仓之食编写，未经授权不得转载

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