茄子土豆泥炖饭（12+宝宝可吃）

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Elsa1221
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我是超级爱吃茄子，也很喜欢茄子和土豆的组合，昨天自己吃了茄子土豆泥，想着这么好吃的东西应该给宝宝也尝尝，今天就给她做啦。

茄子土豆泥炖饭的用料

土豆 一个 茄子 一个
鳕鱼 30克 米饭 适量

茄子土豆泥炖饭的做法

茄子土豆泥炖饭（12+宝宝可吃）的做法图解1

步骤1

土豆切小块，鳕鱼用柠檬去腥，茄子因为容易氧化，一会下锅前直接暴力手撕小块。
茄子土豆泥炖饭（12+宝宝可吃）的做法图解2

步骤2

鳕鱼切丁，茄子暴力撕块。
茄子土豆泥炖饭（12+宝宝可吃）的做法图解3

步骤3

稍微多放些油，茄子吸油。油热后放入茄子，炒软。对了，小火。
茄子土豆泥炖饭（12+宝宝可吃）的做法图解4

步骤4

茄子软后倒入土豆，接着炒。
茄子土豆泥炖饭（12+宝宝可吃）的做法图解5

步骤5

我换锅了。因为做的是我跟宝宝两个人的量，到这步要分开处理了。把炒好的土豆和茄子倒入小锅（要土豆多茄子少），加入米饭，加一点点盐，加水没过食材，搅匀开煮。
茄子土豆泥炖饭（12+宝宝可吃）的做法图解6

步骤6

10分钟左右，加入鳕鱼，搅匀，再煮五分钟。
茄子土豆泥炖饭（12+宝宝可吃）的做法图解7

步骤7

汤汁变浓稠后，开盖用勺子顺时针搅拌食材，很快，都会变成泥状。大些的宝宝可以少搅一会，留一些块状土豆。
茄子土豆泥炖饭（12+宝宝可吃）的做法图解8

步骤8

搅好了，关火收工。
茄子土豆泥炖饭（12+宝宝可吃）的做法图解9

步骤9

我先尝了一口，有奶香味，哈哈。

茄子土豆泥炖饭的烹饪技巧

茄子性寒，对小宝宝来说，少吃有益，多吃会胃酸。所以一定要土豆多茄子少。 我真的是对拍封面这件事深感无力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由 Elsa1221 编写，未经授权不得转载

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