豆腐泥鳅

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小唯小美
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豆腐泥鳅的用料

泥鳅 1磅半 新鲜剁椒 3大汤匙
滑豆腐 一块 泡椒 8个
蒜（1/3剁蒜蓉，2/3切片） 二个 姜（全部切片） 一指
干椒 6个 花椒 一小碗
小青辣椒（环切成片） 2个 葱（一颗切成段，一颗切成葱花） 两颗
酒酿 一小碗 盐 适量
鸡精 适量 料酒 2汤匙
鲍鱼汁 适量 鱼露 适量
蚝油 适量

豆腐泥鳅的做法

豆腐泥鳅的做法图解1

步骤1

泥鳅洗净，去内脏。
豆腐泥鳅的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切片调料准备好
豆腐泥鳅的做法图解3

步骤3

葱姜蒜下热锅加入干辣椒炒出香味加入泥鳅接着翻炒，加料酒白糖耗油翻炒后加冷水煮开后小火焖二十分钟加入豆腐，大火收汁加盐和鸡精调味。
豆腐泥鳅的做法图解4

步骤4

香喷喷的豆腐泥鳅出锅

豆腐泥鳅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由 小唯小美 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 辣

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