炸豆腐

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炸豆腐的用料

柴火老豆腐 200克 蒜末 2瓣
白糖 1勺 油 适量
小葱 2根 熟芝麻 适量
花椒粉 少量 黑胡椒碎 少量
辣椒粉 一小勺 鸡精 适量

炸豆腐的做法

炸豆腐的做法图解1

步骤1

小葱、辣椒粉、蒜末、鸡精、熟芝麻、黑胡椒碎、花椒粉、盐放入小碗。锅里烧热油后淋在碗内。这时候就能闻到油辣子的香味了。
炸豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块备用。可以切成方块，便于蘸汁儿入味。
炸豆腐的做法图解3

步骤3

把鸡蛋搅拌成蛋液，豆腐块蘸蛋液后下锅炸至表面金黄就可以出锅了。
炸豆腐的做法图解4

步骤4

油辣子中加入酱油、醋、糖和少量的温水，调成自己喜欢的口感。
炸豆腐的做法图解5

步骤5

这个小吃就做好了。
炸豆腐的做法图解6

步骤6

蘸着调料吃，满足感顿时溢于言表。材料简单、制作方便、口感丰富，在家就可以快速完成。再也不用去路边摊了。最后温馨提示一下，调料蘸水拌好后，加入少量温开水，可以避免因为蘸水浓稠口感偏咸的问题。

炸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 乐观者1220 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 咸 辣 小吃

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