樱花饼干

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安以笙
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一度樱花季，一份樱花食，一个人，等着爱~

樱花饼干的用料

黄油 80克 细砂糖 60克
低筋粉 160克 鸡蛋 30克
盐渍樱花 适量

樱花饼干的做法

樱花饼干的做法图解1

步骤1

先把材料准备好，盐渍樱花泡水放一旁备用。
樱花饼干的做法图解2

步骤2

软化好的黄油用电动打蛋器打发均匀即可。
樱花饼干的做法图解3

步骤3

一次性加入细砂糖进行打发，一定要打发均匀。
樱花饼干的做法图解4

步骤4

打匀后的状态。
樱花饼干的做法图解5

步骤5

分2-3次加入蛋液进行打发。
樱花饼干的做法图解6

步骤6

打发好的状态，比较顺滑。
樱花饼干的做法图解7

步骤7

筛入面粉，搅拌至无干粉状态。
樱花饼干的做法图解8

步骤8

就是酱紫了。
樱花饼干的做法图解9

步骤9

刮刀把面糊搅拌至无干粉状态即可。
樱花饼干的做法图解10

步骤10

把做好的面糊用擀面杖擀平，厚度大概0.3cm左右。
樱花饼干的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜放到冰箱冷藏1小时，把盐渍樱花沥干水分。
樱花饼干的做法图解12

步骤12

冷藏好的面糊拿出来，拿饼干模子轻轻地按出形状，放上樱花，这样大概估算出待会需要圈出的位置。
樱花饼干的做法图解13

步骤13

然后盖上保鲜膜，用擀面杖稍稍把樱花按进面糊里。
樱花饼干的做法图解14

步骤14

撕去保鲜膜，用模具以樱花为中心挤压出图案来。我的樱花有点长短不一，有时间的同学可以把它剪成一样长短的会更好看，模具的形状也可以换成自己喜欢的。
樱花饼干的做法图解15

步骤15

170度的烤箱预热好烘烤13分钟即可。
樱花饼干的做法图解16

步骤16

这个温度和时间基本上没问题，不会出现烤焦、上色过深等问题，但具体还可以参照自家烤箱来调节。
樱花饼干的做法图解17

步骤17

成品。
樱花饼干的做法图解18

步骤18

撰写制作步骤
樱花饼干的做法图解19

步骤19

撰写制作步骤
樱花饼干的做法图解20

步骤20

撰写制作步骤
樱花饼干的做法图解21

步骤21

撰写制作步骤
樱花饼干的做法图解22

步骤22

撰写制作步骤

樱花饼干的烹饪技巧

这个做法会有多余的面糊剩下，也可以重新擀平再挤压出形状来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 安以笙 编写，未经授权不得转载

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