鲜虾豆腐羹

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鲜虾豆腐羹的用料

内脂豆腐 一盒 虾 五只
香葱 适量 大蒜 适量
盐 适量 油 适量
淀粉 一勺 姜 适量
料酒 适量 白糖 适量
香油 少许 白胡椒粉 少许

鲜虾豆腐羹的做法

鲜虾豆腐羹的做法图解1

步骤1

大虾洗净去除虾线，虾头和虾身分离，虾身切成块，加入白胡椒粉和料酒去腥；
鲜虾豆腐羹的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末；
鲜虾豆腐羹的做法图解3

步骤3

内脂豆腐切成小块；
鲜虾豆腐羹的做法图解4

步骤4

锅中烧开水，把切好的内脂豆腐放入锅中焯三分钟捞出备用；
鲜虾豆腐羹的做法图解5

步骤5

适量盐和糖，一勺干淀粉，加入约150毫升水调匀；
鲜虾豆腐羹的做法图解6

步骤6

锅中倒油，放入虾油煸炒，并用铲子压出虾脑后捞出虾头；
鲜虾豆腐羹的做法图解7

步骤7

葱姜蒜末下锅煸炒片刻，加入少许料酒；
鲜虾豆腐羹的做法图解8

步骤8

轻轻放入内脂豆腐；
鲜虾豆腐羹的做法图解9

步骤9

加入调好的淀粉水；
鲜虾豆腐羹的做法图解10

步骤10

烧开后加锅盖焖煮一分钟，放入虾肉，用铲子轻推，将虾肉和豆腐混合均匀；
鲜虾豆腐羹的做法图解11

步骤11

虾肉煮至变色后，滴入少许香油稍微搅拌均匀关火；
鲜虾豆腐羹的做法图解12

步骤12

起锅放入大碗中即可！

鲜虾豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-19

©本菜谱的做法由 睿妈爱美食rm 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 咸甜

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