萌萌哒小鸡宝宝豆沙馅儿南瓜包

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涛餮岳宴
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南瓜低糖低脂，温和，钙、铁、胡萝卜素含量较高，这么好的食材怎么吃呢？直接蒸、炒着吃都可以，今天宝宝把蒸过的南瓜和成面团，做了豆沙包，又可爱又好吃，是不是萌萌哒～

豆沙南瓜包的用料

蒸熟的南瓜泥 75g 面粉 110g
酵母粉 2g 玉米油 2g
豆沙馅儿 120g

豆沙南瓜包的做法

萌萌哒小鸡宝宝豆沙馅儿南瓜包的做法图解1

步骤1

酵母粉放入面粉用筷子拌匀
萌萌哒小鸡宝宝豆沙馅儿南瓜包的做法图解2

步骤2

拌匀的面粉中加入南瓜泥 （南瓜去皮洗净切成小块后放入碗中，隔水蒸至软烂，用勺子碾成泥状即可）
萌萌哒小鸡宝宝豆沙馅儿南瓜包的做法图解3

步骤3

南瓜很甜，水分也比较大，所以面团中不需要额外加水和糖了，揉成面团后加入2g玉米油，将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或扣个小盆儿，醒发大概半小时至一小时
萌萌哒小鸡宝宝豆沙馅儿南瓜包的做法图解4

步骤4

醒发到近两倍大小
萌萌哒小鸡宝宝豆沙馅儿南瓜包的做法图解5

步骤5

排气后揉至光滑，平均分成6份（大概32g左右一个）
萌萌哒小鸡宝宝豆沙馅儿南瓜包的做法图解6

步骤6

压成面饼，豆沙馅分成6份（20g每份）
萌萌哒小鸡宝宝豆沙馅儿南瓜包的做法图解7

步骤7

类似包包子一样收口，口朝下搓圆润
萌萌哒小鸡宝宝豆沙馅儿南瓜包的做法图解8

步骤8

用胡萝卜做成鸡冠、嘴和脚，用黑芝麻做眼睛，再醒发半小时左右 冷水上锅，上汽后蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖
萌萌哒小鸡宝宝豆沙馅儿南瓜包的做法图解9

步骤9

出锅啦，胖嘟嘟的小鸡宝宝，是不是萌萌哒，小盆友们一定很喜欢哦

豆沙南瓜包的烹饪技巧

玉米油也可以不加 面团的软硬根据南瓜泥的含水量可以适当调整，太软的面团蒸好的豆包容易走形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-19

©本菜谱的做法由 涛餮岳宴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 焖 甜 中式甜品

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