手撕金边白菜

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夜微凉

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妈妈小时候为了让我多吃菜就把这个糖醋白菜取名字叫金边白菜因为在白菜的旁边酱色较深我真的以为这是镶嵌了金边从而爱上了她妈妈，谢谢您

手撕金边白菜的用料

白菜适量	干红椒 2个
盐适量	醋适量
生抽适量	姜片两片
白砂糖适量	麻椒花椒各一小撮
大料几瓣	大葱适量

手撕金边白菜的做法

步骤1

讨厌看字的直接看图吧洗干净，切整齐～

步骤2

白菜洗干净，手撕成片片～

步骤3

将图一中的调料放入油锅中爆香，微微焦黄，香气弥漫。

步骤4

然后放入白菜进行翻炒

步骤5

这是即将使用的调料门

步骤6

注意！先放糖，料酒，酱油，和花椒面。

步骤7

然后快起锅时，沿着锅边倒入醋！让醋的气味随着蒸发，沁入菜肴！

步骤8

！再切一些蒜！后放入锅中，蒜香更浓郁！

步骤9

起锅～

步骤10

配上一些大米饭吧…… 美味极了…… 酸甜辣，还有麻椒的麻不可想象

手撕金边白菜的烹饪技巧

中医认为，大白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的作用。绝大部分人群都可食用，尤其适合偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人。冬天天气干燥，大白菜含水量极高，又含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜中的纤维素有润肠排毒作用，还可促进人体对动物蛋白质的吸收，对于便秘的人尤为适宜。对于容易上火的人，多吃大白菜还有清火作用，因而，大白菜应该是冬季人们餐桌上的主打菜。但大白菜偏寒，脾胃虚寒的人应少吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由夜微凉编写，未经授权不得转载

分类：无水印爆炒酸咸

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