抓住春天的尾巴，吃个香脆可口的“香椿鱼”

抓住春天的尾巴，吃个香脆可口的“香椿鱼”

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谷雨是春季最后一个节气，意味着寒潮天气基本结束。炸香椿鱼外皮金黄酥松，香椿碧绿脆嫩，香味特别突出。食时佐以花椒盐，味道更为诱人。

香椿鱼的用料

香椿 150g 面粉 100g
食盐 半茶匙 五香粉 半茶匙
鸡蛋 1个

香椿鱼的做法

抓住春天的尾巴，吃个香脆可口的“香椿鱼”的做法图解1

步骤1

所需食材
抓住春天的尾巴，吃个香脆可口的“香椿鱼”的做法图解2

步骤2

100g面粉
抓住春天的尾巴，吃个香脆可口的“香椿鱼”的做法图解3

步骤3

放半茶匙食盐
抓住春天的尾巴，吃个香脆可口的“香椿鱼”的做法图解4

步骤4

半茶匙五香粉
抓住春天的尾巴，吃个香脆可口的“香椿鱼”的做法图解5

步骤5

1个鸡蛋
抓住春天的尾巴，吃个香脆可口的“香椿鱼”的做法图解6

步骤6

倒适量清水
抓住春天的尾巴，吃个香脆可口的“香椿鱼”的做法图解7

步骤7

搅拌均匀成面糊；
抓住春天的尾巴，吃个香脆可口的“香椿鱼”的做法图解8

步骤8

150g香椿入沸水
抓住春天的尾巴，吃个香脆可口的“香椿鱼”的做法图解9

步骤9

焯水后捞出，沥干水分；
抓住春天的尾巴，吃个香脆可口的“香椿鱼”的做法图解10

步骤10

油温5成热时
抓住春天的尾巴，吃个香脆可口的“香椿鱼”的做法图解11

步骤11

将香椿裹上面糊逐一下锅
抓住春天的尾巴，吃个香脆可口的“香椿鱼”的做法图解12

步骤12

炸至表面微黄即可。
抓住春天的尾巴，吃个香脆可口的“香椿鱼”的做法图解13

步骤13

成品展示

香椿鱼的烹饪技巧

1、调制面糊时一定要搅拌均匀，最好里面不要有颗粒哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 味库美食视频 编写，未经授权不得转载

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