拿手宴客菜|五彩虾球
精品
美食五彩缤纷,生活十全十美。自己手打出的虾球,弹、鲜、香。掌握了这个方法以后不仅可以做出美美的五彩虾球,而且以后不用买虾丸涮锅子啦~
五彩虾球的做法
五彩虾球的烹饪技巧
1.彩椒的颜色您可以随意,我选了三种颜色,这样做出的虾球颜色漂亮。荸荠也可以用莲藕来替代增加虾球的口感。彩椒和荸荠的量不用过多,用来做点缀就好,切得要细碎一些。过多过大都会影响虾球的成团儿。
2.虾泥尽量打得细腻一些。
3.搅打虾泥时要顺着一个方向,一定要摔打使其上劲。另外干淀粉的加入也是起到使虾泥更加粘稠的目的。
4.不要等水开,水热了就可以团虾球进行氽制了。汆制的全过程中火进行,不要让水滚开,防止虾球散掉。
5.手心里涂上一点点食用油,虾球一点都不会粘手。
6.虾球入锅后不要搅动,文火将虾球养熟。
7.当虾球全部浮上水面,说明已经成熟,将其捞出。
8.未经作者授权,请勿转载,禁止一切形式的盗图。谢谢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-04-20
五彩虾球的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 拿手宴客菜|五彩虾球
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活